? 餐饮O2O今年特别火。
公众评论、美团和糯米是垂直和水平的，立即吃饭、饿了么和淘点显示他们的魔力。用互联网思维改造传统产业的旋风不仅没有消散，而且在餐饮市场上也越来越激烈。根据中国电子商务研究中心的数据，到2015年，中国餐饮业O2O市场规模将达到1200亿左右。不得不说，这是一块诱人的大蛋糕。
然而，从目前的情况来看，除了团购模式的成熟发展和外卖的开始，我们很难在这个即将腐烂的概念中找到其他新模式。O2O只有这些才能玩？答案一定是否定的。1200亿的市场规模远远超出了这种模式。
这餐饮O2O在采访中，我们选择了一个另类的对象——马上吃。
也是餐饮O2O移动APP，但它不仅仅是一个APP。自称不仅仅是团购，更不是外卖，而是提供一站式点餐营销解决方案；完成线上线下闭环，成为餐饮O2O真正模式的领导者。
它是怎么玩的？
O2O核心：场景之争
罗伯特是世界上最著名的科技创新记者·斯考伯在他的作品《即将到来的场景时代》中说，互联网争夺流量和入口，而移动互联网时代争夺场景。未来竞争的核心在于场景！
无论时代如何演变，技术进步带来的是消费更方便，体验更舒适，但消费过程中的各个环节都无法减少。
消费者去餐馆吃饭，从选择到决策到消费再到结账，这个过程从过去到现在到未来，不会改变逻辑顺序，现在移动互联网改变，是为消费提供更方便、更可信的选择，让他做出最快、最准确的决策，体验更好的服务。要实现这一切，必须有场景作为基础，这是消费者决策过程中需求的起点。
团购通过折扣影响决策，外卖通过方便提供选择，但这只是消费过程中的两个环节，消费、服务、支付等环节尚未开发，餐饮巨大O2O冰山一角只浮出水面。马上吃你想做的餐O2O，从餐饮消费的全场景出发。
消费场景：立即食用：
消费者立即使用移动食品APP，主要功能包括：外卖、订餐、订餐、排队打电话、付款。这些功能的实现不是简单的信息显示，而是根据实际消费者需求定制的深度服务。
登录后立即进食，通过登录LBS地理位置定位，您可以查看附近一公里的所有餐饮企业。像公众评论一样，你可以根据价格、热度、表扬等一系列条件进行筛选和决策。此外，立即进食也实现了深入的订购服务。
就像百度直达号显示的一样，每个商家在即时进食时都有一家虚拟商店。当消费者点击进入时，他们可以看到餐厅的菜肴展示。根据菜肴展示和特色菜肴推荐，消费者可以直接在线订购。订购后，他们可以选择外卖或在商店消费。
一般来说，对顾客消费体验影响最大的是送餐的及时性。立即优化用户体验，实现外卖卫星的实时定位。消费者可以在地图上看到外卖光标的实时移动。
如果选择在店里消费，还有网上订桌和排队的功能。APP进入餐厅主页，你可以看到餐厅餐厅的场景再现：有几张桌子，每张桌子有几个位置，哪张桌子靠近窗户，哪张桌子靠近厕所，桌子是否预订。如果你喜欢的位置已经被占用了，你可以选择在网上排队，先在餐厅附近购物，等待商店的空桌通知。
立即与银联、支付宝、微信等主流支付平台相关，消费后可直接在线支付账单。到目前为止，一个APP它与消费过程中的所有环节有关。但这还没有结束。在一个完整的消费场景中，消费者只是其中的一部分，企业也是餐饮O2O不可分割的部分。
消费服务场景：立即点击：
立即订购是专门为商家开发设计的餐厅移动智能管理系统，具体功能包括：菜肴管理、智能订购、餐桌管理、订单管理、出纳结账、语音对讲。在当前流行的订购宝藏的基础上，立即根据餐厅现场管理情况进行功能扩展，通过与消费终端立即进食的关系，实现餐饮管理O2O。
大多数人都有这样的用餐经历：当他们去餐馆吃饭时，他们经常需要先打电话给服务员，然后告诉他需要什么，然后回去拿相关的用品。对于餐馆来说，这一次浪费了两倍的人力。立即进食是基于这样的场景需求来增加功能设计，顾客可以立即进食APP发送需求后，服务员立即接收需求，直接服务，避免人力浪费。据实际统计，通过实现移动智能管理，可以简化约20%的人力。
除了现场管理，立即订购还可以实现外卖功能。一部手机，一台打印机可以成为一家餐厅：顾客立即吃外卖订单，商家立即接收订单，打印后送货。
因为马上吃饭要做的是餐饮消费的全场景O2O，因此，除了消费和消费服务，老板的管理决策也有相应的方案。
决策管理场景：立即管理
在餐饮业，增加营业额的主要方法有两种：一种是增加客流，另一种是提高周转率。如果该平台给餐厅带来了客流，如何利用这些客流，留住用户，做好用户管理和营销，已成为餐饮商家的一个关键问题。
但如果你今天问餐饮老板一个问题：你知道你有多少老客户吗？99%的餐饮老板无法回答。原因是他无法获得用户信息，也无法谈论会员管理。该平台可能会给商家带来客流，但他们没有把客户交给商家。
根据老板管理和决策的需求场景，具有餐饮管理、会员管理、数据分析等功能。
店铺报表的数字化立即实现，老板可以随时随地通过APP掌握店铺的营业状态，甚至了解到任何一个账单的详细信息。通过大数据分析，马上管决策系统会甄别出新老顾客、爆款产品，为老板管理决策提供科学可控的详细数据。
马上吃，马上点，马上管，三个APP它包括餐饮消费过程中从上到下的三个场景。O2O在这些场景中，平台往往会顾此失彼，大多数平台都会给商家带来客流，但却无法帮助他们留住客流。
如何实现餐饮O2O?一句话：必须让用户，平台，和餐饮商户三方获得共赢。但是在巨头林立的餐饮业，为什么没有人这样做?
O2O闭环:掌握餐饮ERP是关键
9月，公众点评先后入股两家餐饮公司ERP餐饮服务O2O这个领域无疑代表了某种信号。近年来，公众评论一直在尝试餐饮O2O该领域取得了突破，推出了在线预订、订购、团购、外卖等O2O服务，但进展缓慢。这不仅是公众评论的瓶颈，也是整个行业的瓶颈。
O2O目的是闭环，打通消费数据、消费信息和用户行为。大多数企业知道容易，行动困难。O2O闭环只是停留的概念。如果你想实现闭环，你必须在线O2O线下系统和餐饮业务ERP餐饮系统对接。为了覆盖更多的商家，我们需要与大量的餐饮对接ERP服务饮ERP服务提供商对接后，还需要现有的餐饮企业ERP餐饮系统升级。然而，这需要线下餐饮企业向餐饮企业提供服务ERP服务提供商再次支付升级费。.
即使有一家公司做了一套强大的餐饮ERP系统，免费提供给现有餐饮企业，线下推广也需要很大的成本。更困难的是如何说服那些已经购买餐饮的人ERP系统餐饮企业放弃现有餐饮ERP系统，新的ERP系统替代?
这些都阻止了公众评论甚至许多行业公司的推广O2O全场景化的主要原因。
大众点评这两次入股，意在入股ERP公司，将O2O服务产品与餐厅逐渐相处ERP通过系统，间接实现O2O闭环服务产品。
然而，对于立即进食，完成餐饮O2O闭环相对容易得多。
马上吃，马上点，马上管。APP不是相互孤立，而是共同基于一个ERP系统:云餐饮管理系统。正是通过这个。ERP基于不同消费场景的三个系统系统APP串联，存储和分析消费信息，然后进一步反馈到实际操作，完成O2O闭环。
而且，立即吃云餐饮ERP商家只收500-2000年服务费，其余不收费，马上吃，马上点，马上管，完全免费开放给商家。
对于立即进食，他们的模式不是通过销售软件收费，而是通过餐饮O2O闭环系统，积累足够多的消费者与商家，形成一个良性可循环的生态闭环，马上吃则成为这个平台的广告运营主，广告费成为主要的赢利点。
所有立即食用的系统将于9月底完成。到目前为止，已有1万家企业入驻，注册会员50万人。到目前为止，我们需要找到区域合作伙伴来为当地企业服务。
结论：以团购为代表的O2O模式正在逐渐衰落，新兴的外卖模式只是需求单点的爆发。未来，基于整个消费场景ERP数据核心O2O闭环模式是市场上真正强大的掠食者。
(来源:商界 作者何俊峰)
扫码咨询与免费使用
申请免费使用