生鲜电商力保“菜篮子”

由来:人民日报国际版

买水果订单信息激增，各平台供应链从容应对

生鲜电商确保“菜蓝”（在网上我国）

“今日你抢得菜了没有？”“哪一家平台菜多？”“几个方面最非常容易抢到？”“我每天早上5点半醒来抢！”“我每晚12点抢！”……受新冠疫情危害，在生鲜电商平台提交订单买水果变成许多家中的挑选，一些人为了更好地从不一样平台购买到心爱的菜，乃至连设好多个定时提醒抢购。专业人士称，新冠疫情是对生鲜电商的一次“考试”，订单信息疯涨磨练着平台供应链、配送、货运物流、工作人员业务等众多阶段。

网上蔬菜水果订单信息增加，京东七鲜商场的工作员正抓紧散装物件。图片出处：京东商城

“保供货”都各有小妙招

来源于内蒙古自治区锡林郭勒盟的李高峰等3位驾驶员，近日穿越重生半个我国，根据29钟头不停下的接力赛跑，总算把生鲜电商平台美菜网捐助的33.5吨菜肴送至了武汉一线疫防战地。这批善心食物包含2万余斤马铃薯、2万余斤萝卜、1万余斤卷心菜、1万余斤东瓜、7000余斤白菜，被各自送到武汉东湖高新区的15家疫防企业。

新冠疫情下，助推武汉市“菜蓝”供货的，除开美菜网，也有盒马鲜生等生鲜电商平台。为优先选择确保西安地区的要求，武汉市的盒马鲜生立即从长沙市、重庆市等周边地区配制物资供应，需求量很高时立即从上海市安排发货。为了更好地让武汉医院的医务人员每日吃上热粥，武汉市的18家盒马鲜生店面创立了专业精英团队，1月26日起每日完全免费为武汉市红十字会医院、武汉第六医院给予早、中、晚三餐，并为武汉武昌区21家诊疗企业每日供货生活用水、泡面、自热食品等物资供应。

“蔬菜真的是‘秒没’啊！”“晚数分钟就抢不上番茄了！”优先选择确保武汉市之外，应对国内各地疯涨的网上订单信息，每家生鲜电商平台施展各种各样伎俩“保供货”。做为生鲜电商最重要的一环，供应链事关是否有菜、菜的质量是不是好、能否高效率供货等至关重要的问题。

为确保菜肉蛋奶等供货平稳、价钱稳定，京东商城创立了“生鲜食品产品保民生应急小组”，采销工作人员时时刻刻监管数据信息、关心市场销售提高发展趋势，并创建每日升级库存量及制造信息内容的沟通体制，便于立即配制购置和库存量。除此之外，京东商城还及时联络蔬菜水果、肉禽、奶蛋、半成品加工等众多类目的关键知名品牌，逐一清查生产能力状况，并协作京东配送开启迅速取货的绿色通道，保证生产能力和货运物流配送步骤高效率通畅。“大家的供应链資源充分发挥了大功效！”京东商城所属单位直言。

为农业产品给予“神助攻”

疫防期内，一方面是“买水果难”，众多顾客期待购买到日常所需的高品质生鲜食品产品；另一方面是“卖蔬菜难”，全国各地个人农民、生鲜食品知名品牌企业等由于路面遇阻、上涨安全通道不畅，不一样水平地遭受滞销难点，损害可以秒数测算。从而，一条最新的农业产品供应链方式应时而生。

京东商城近日公布“告全国各地农夫书”，公布开启“全国各地生鲜食品商品绿色通道”，全方位对外开放并歪斜供应链、货运物流、经营、营销推广等关键資源，既处理滞销品生鲜食品农业产品上涨问题，又能让高品质的生鲜电商商品快速送至更多客户手上。

阿里大农业公司办公室公布“爱心助农”方案，天猫商城、淘宝网、淘宝聚划算、盒马鲜生、饿了么外卖等，构成了线上与线下农产品营销的产业生态圈互联网。为广西永福的砂糖橘，浙江德清的竹笋，山东省临沂市的大白菜、长茄子、小西红柿，海南昌江的西州蜜瓜等国内关键种植区滞销品农业产品打造出应急供应链，与此同时确保大城市“菜蓝”量足价稳。

“预估到2月底，将有超出1800吨滞销品高品质农业产品相继发布全国各地各店面。”盒马鲜生所属单位表明，现阶段盒马鲜生的水果蔬菜肉禽蛋等产品，可以保证每日备货推新，高峰时段店面工作员每日备货7-8次。

“共享员工”携手并肩抗疫

卫引从北京市青年公社饭店东大街店添加盒马鲜生北京十里堡店，变成一名“共享员工”。图为卫引火外卖订单信息拣货。 新京报记者 鞠焕宗摄

时下，生鲜电商平台迈入了使用者的积极大迁移——很多以前沒有在线买菜习惯性的人，陆续涌进。

盒马鲜生菜肴齐备且有很多半成品加工；“京东到家”连接周边的商场超市或菜市场，覆盖面积广；叮咚买菜配送速度更快；美菜网划算，合适大家族或是购置量比较大的人……各种抢菜手册日前陆续出炉，类目、价钱、速率是顾客最注重的。但许多人表明，因为单独平台不可以彻底满足需求，只能免费下载好几个生鲜电商APP，便于买东西时互相核对。艾媒的报告书觉得，伴随着店家增加及其大佬合理布局扩张，生鲜电商领域市场竞争将不断更新，与此同时也将促进原来的领域布局加快大转变。

与一般电子商务对比，生鲜电商的特点取决于“鲜”。除开平稳供应链外，跟进冷链运输、加强配送工作能力，已变成生鲜电商在战“疫”中获得较好用户评价、占领市场并长期吸引客户的重要。殊不知，工作人员急缺、运输能力不足是最近生鲜电商广泛面对的难点。繁杂的是，假如配送时效性不可以确保，生鲜食品的质量会受到非常大影响。

为了更好地提升配送高效率，“美团买菜”的配送员将平常应用的两轮电瓶车换为了三轮车。盒马鲜生所属单位说：“大家许多店面的会计、招聘人员等都来帮助拣货，还开了私家轿车一起配送。”盒马鲜生近日公布对外开放3万只职位招骋，涉及到配送、购置等岗位。美菜网也面向社会40个大城市招骋6000名驾驶员、4000名快递分拣员。

除开紧急招聘外，盒马鲜生还从临时关店的西贝莜面村、云海肴、青年餐厅等餐饮业“租用”2000多位职工，扩大自身的快递分拣、包裝及物流配送系统，租用期内，薪水由盒马鲜生付款，租用期完毕后，这种职工回到原餐饮业。除此之外，京东七鲜商场、永辉超市、美菜网也公布了例如“优秀人才共享资源”“职工共享资源”的方案，邀约餐饮业、酒店餐厅、电影院及商家职工以短期内打工赚钱的方法加盟代理。

“共享员工，共抗新冠疫情，在特殊时期打开了公司用人的新思维。”权威专家表明，共享员工的方式可以说“一举四得”：缓解餐饮业的工作压力，减少其人工成本压力；减轻生鲜电商订单信息猛增、人员不足的供求失调局势；职工得到更多的收益；群众可以享有取货更立即的“云买水果”服务项目。（李雪钦）