餐饮创业两大模式,加盟与门店教学如何抉择?利弊分析

昨天，一个学生告诉我，他想开一家牛肉汤店，但他不知道哪一家更可靠，哪一家更可靠。他说，他的一个朋友在同一个城市开了一家牛肉汤店，生意很好，一年赚了几十万，所以他也想自己做，但在努力加入或实体店学习，所以他特别打电话给我，让我给我建议。作为一个有近10年开店经验的人，我分析了优缺点，供您参考。

让我们先谈谈加入。首先，不可否认的是，加入一些知名餐饮品牌会给你带来一些品牌效应带来的客户流量。现在一些知名企业很少给你单店的经营权，通常是县级代理或区域代理的包装价格。如果你加入一些知名度相对较低的品牌，品牌效应很小。你面临的是高昂的特许经营费、品牌押金/押金、设备费、原材料费、管理费等，再加上一些隐性费用，你会发现你的很大一部分利润不在你自己手中。收回资金和利润相对困难。

其次，不能学习餐饮公司的核心，许多餐饮公司不会把核心技术配方给你，因为这将极大地限制品牌规划布局，例如，你学会了，你在其他地方开分公司，会破坏他们的布局，所以大多数公司，只有加盟商将采取集团供应链，整体供应，从设备到配料，是整体供应，更不用说利润的一部分，你只能领导鼻子。

关于实体店学习，从装修到菜品类型、价格、品牌设计，到厨房设备、学习等，灵活性很大，以牛肉比牛肉汤为例，实体店学习，我不仅教技术，还教多年的店经验和店经营，开第一家店，可以 ** 更多的商店。

牛开得胜总部提供的服务和技术：

1、在没有任何保留的情况下术。** 店铺运营经验和模式。

2、教授淮南牛肉汤(白汤、红汤、清汤)酥饼、红烧牛肉面、卤味配方、牛肉火锅配方、牛龙骨、各种配菜等。

3、教授如何单独外卖(美团，饿了么)每天100单。

4、开业活动设计，引爆客户，店铺指导。菜品搭配提高客户单价技巧。

牛开得胜总店的学时地点和方式：

1、由牛开得胜创始人李浩李师傅一对一授课。

2、在商店（安徽合肥）的学习场所，根据教程学生自己制作牛肉汤，完成直接外部销售。每天练习，以确保学习的品味是一致的。

我在这个行业工作了近10年，带来了5000多名学生。在此承诺：我们做实体店教学，加入我们的品牌0特许经营费，除了学习费用（签订学习合同）没有隐形费用，包括食物、住宿、教学和会议，不限制学习时间，携手教学。

如果你对牛肉汤技术感兴趣，想学习，可以给我发私信或留言，我会一一回复你。