十大城市外卖排行榜， 什么菜是外卖之王？

文中先发于微信公众平台“网易游戏数读”（ID：datablog163）创作者 | 骆普力，室内设计师 | 赵鹏路 吴湘权

听说，困惑人一生问题仅有三个：早餐吃什么？午饭吃什么？晚餐吃什么？打开外卖手机软件，开启附近餐厅，回答简洁明了：随意。

为了让大家下一次选择变得不再随意，根据饿了么外卖给予的信息，数读菌调查了中国一线城市成都重庆西安长沙武汉十座城市外卖排名榜，替你寻找独霸我国外卖销售市场那个它。

成渝制作，攻占全国各地

没有多少人可以精确的说出串串香和麻辣烫的差别，但是并不防碍这几种烫煮类菜肴变成全国各地最受欢迎的日间外卖。

饿了么数据表明，串串香独享7座城市的龙头老大，而麻辣烫即在成都市、重庆市、西安三座城市销量最大。

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也不难理解。冬天寒冷，春天又降水持续，串串香炙热的温度与辛辣的口感刚好可以醒醒吧口腔内部和咽喉，再逼出些汗，学生学习拥有精神实质，死宅打金有了力量。

值得一提的是，以串串香和麻辣烫为代表烫煮类作法也是有着食物丰富度的优点，能够充分体现每一个人吃的东西都喊串串香，但每个人盘子里装都不一样。

一到吃饭时间，犹豫纠结的人群开启外卖手机软件，爱吃点素的，肉少似乎又太淡而无味了；要来点补的，全肉的一大太油腻了；要来点辣吧，正宗四川菜湖南菜又承受不住，那么就吃火锅吧。

再看一下排行榜中的青椒土豆丝、鸡蛋番茄、宫爆鸡丁、麻辣豆腐，千篇一律食材，缺乏变动的作法，却依然能在多个城市的日间外卖榜单上占有一席之地，充分展现了自身广为流传近百年的质量口感。

此外，黄焖鸡米饭、柳州螺蛳粉和重庆鸡公煲都是日间外卖畅销榜的熟客。黄焖鸡的口感不一定最好吃，可是安全性而妥当。如果你点叫黄焖鸡米饭，那全国各地黄焖鸡的口感不容易相差太大。

除了这个热销全国菜肴，不一样城市也有自己的地方特色。重庆的炸酱花甲粉取得成功位居本地日间外卖销量 Top 10，武汉的热干面和西安的羊肉泡则各自坐落于分别城市的销量第七名，算得上是当地自尊担任。

但在北京市，味大腥臊的卤煮火烧未能挤入前10，反而是来源于河南的驴肉火烧占领了第八位置。

出乎意料的是，汉堡披萨等西式简餐在十座城市的日间外卖销量 Top10榜单上实属罕见且排行十分靠后。

新奥尔良烤鸡肉披萨（广州和深圳有许多店用“披萨”取名）凑合杀进了广佛日间销量 Top 10，成都人自己喜欢的香辣鸡腿堡乃是肯德基的新款，味道诡异的榴莲果披萨在东莞日间外卖销量排行榜上位居第七。

吃饱了自然还需要喝足。肥宅快乐水以外，什么奶茶更有吸引力？哪儿也是奶茶店戈壁呢？

饿了么数据表明，在中国一线城市五座城市中，一点点和 CoCo 的日间外卖订单量远超别的奶茶店，在成为日间销量最大奶茶的前提下，竞争对手的名称更在排行榜上见不着踪迹。

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这其实和其它奶茶的营销策略有关系，像喜茶和乐乐茶就难以在外卖软件上见到，瑞幸有着自己的线上购买方式，而奈雪主推线下推广室内空间。但是至少在价格与选购便捷层面上，大家最好用白花花的银子作出了人生的选择。

落实到不同类型的城市，上海南京西路的时尚博主和闵大荒的芊芊学子不仅把一点点喝出全国第一的奶茶销量，对同类产品的奶茶店也广施恩德。上海市销量第三的快乐柠檬和广州第一的一点点在销量上相差无异，排行最后厝内小眷村的销量也辗压了北京排名后三位的奶茶店销量。

而人口数量与上海都在2000万规模的北京市，销量最高 CoCo 和一点点也只能是上海市区的销量榜总排名到第三和第四，加上北京市新式奶茶的店总数远低于上海市，“奶茶店戈壁”的名头也许摘不掉了。

别的城市人口数量比较少，奶茶店销量不如上海市，却也是有着与众不同的口感和喜好。在上海、四川和长沙市这三座嗜辣如命的城市，主推神仙草茶的新式茶饮品牌书亦就奠定了一片自身的天地。

而如同成渝老百姓对食物的执着一样，他们对于喝也是一样苛刻，终究在上海日间销量排名前三的奶茶——书亦、茶百道和丸摩堂，全是来源于四川的本地知名品牌。

与成渝形成了鲜明的对比的是杭州市和武汉，这二座城市在喝上边好像没有一点什么个性。虽然一点点的销量处于全国各地第二，但杭州茶饮口味趋同化十分严重，排在前二位的一点点和 CoCo 彻底辗压了同类产品的奶茶店，轻奢品牌的生存能力十分狭小。

谁是名副其实的夜市小吃之首

白天饭，是劳动者的饭，充饥是主要目地。夜里的饮食搭配则极大不一样，甩掉日间相关工作的疲倦，游戏娱乐并享受才算是夜市小吃的唯一目地，也真实展现了一座城市的舌尖和娱乐精神。

那样，到底哪个菜是名副其实的夜市小吃之首？在解决这个问题以前，大家先看一下客户在晚上点单时空分布。

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或许是因为温度的主要原因，北方地区城市的酒店闭店比较早，仅有夏季才能增加上班时间。在饿了么平台，北方地区晚间外卖订单主要体现在20-22点，北京市有66%的订单是在这段时间派出的，西安市的外卖派单比例在这段时间达到了62%。

越往南走，晚间外卖下单时间的遍布就会越平衡。长江沿线的城市在20-22点外卖订单量大多数刚超出50%，榜单上最南的二座城市——深圳和广州，20-22点外卖订单量占晚间外卖订单总数的占比也不过47%和48%。

唯一的例外归属于重庆市。做为一座长江沿线的城市，重庆市在22点以后的订单占有率与广佛二座城市旗鼓相当，22点至0点间的订单量占据了晚间外卖订单的30%。

形成了鲜明的对比的是同是西南地区吃货大市的成都市，只有35%的外卖订单要在22点到1点中间派遣，重庆市的这一信息是39%。那样，夜市小吃之首到底是谁？

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烧烤用狂扫十座城市外卖榜单的主要表现向大家证实，夜市小吃的武林归属于烤串。

在所有的十座城市中，不论是开去北京满城县全是的加盟品牌望京小腰、木屋烧烤，或是小区大门口离休大爷自身撑起来的一口火炉，不论是西北风味的张大嘴烤串，或是成渝风味猪鼻筋、掌中宝，烤串全是晚上8点以后销量最高外卖菜肴。

这样一种运用人们最原始烹调方式所做出的食材到底为什么会得到大街小巷的无差喜爱，己经没法细细地研究。

但是至少在每一个饥肠辘辘的晚上，来将串是中国简单的挑选。一样在深夜迅猛发展还因龙虾。作为一种2000年后才在多个城市夜市小吃店面时兴食材，多次衰微，又多次受欢迎。

时迄今日，龙虾依旧是最流行夜市小吃外卖菜肴之一，不但十座城市榜榜知名，也是位列八座城市销量前三位置。

日间菜品的霸者串串香都没有倒地。虽然销量第一被烤串紧紧占有，串串香或是变成了中国一线城市武汉市六座城市晚间销量排名第二的菜肴，假如再加上上海和北京排名第二的麻辣烫及其成千上万外卖火锅店，烫煮类菜肴仍在深更半夜饰演铺满我们中国人肠道的重要的角色。

味道好，但又不会吃的太撑的小吃类食材的销量在晚上也会有所升高。水饺凉面烤冷面进入北京市销量榜前十， 凉拌毛豆，臭干子和花蛤，也在不同城市时兴起来。

除此之外，西餐厅食品的外卖订单排行也会有所升高，最终赢家恐怕也是麦当劳传统品类香辣鸡腿堡和奥尔良鸡翅。

前面一种出现在上海市、重庆市、武汉市、长沙市和西安的排行榜里，后面一种则正式进入广州市、深圳市、杭州市和武汉的排行榜。

慢慢长夜，有多少挑选？

我国的夜市小吃之首早已不言而喻，在夜深人静的最喜欢的食物城市也是哪座？不同类型的城市在夜深人静的又有多少人挑选？

要寻找我国最喜欢的食物城市，零晨以后的外卖订单占有率足以说明一定的难题。终究夜深人静之时，一面是按耐不住的馋虫，一面吃了也胖的痛楚，那一刻作出吃还是不吃的挑选，真是媲美现代人沙士比亚之问。

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纵览十座城市在零点以后的饿了么平台上外卖店家人气值，深圳市无疑是对吃客最友善的城市，外卖店家活跃性占有率位居第一。深圳食客也报之以李，零晨订单占有率和日活跃用户占有率一样稳居十座城市居首。

用户活跃紧跟深圳市的是重庆市。虽然重庆市零晨的活跃性店家占有率只是位居国内第六，重庆市食客或是活生生用白花花的银子吃下全国各地第二的零晨订单占24小时订单占比。

假如考虑到重庆市满城县调到零点以后的火锅加盟店，那在吃与不要吃中间，成都人应当是轻而易举的作出了人生的选择。

说了重庆市当然离不开成都市。做为在2010年喜获联合国组织“世界美食之都”之称的成都市，针对零晨外卖的热忱就远低于重庆了。

凌晨订单量占24小时订单量数量和零晨日活跃用户占24小时日活跃用户占比这两项标准上，成都都排到十座城市的第五位，小于同是传统式吃货大都市的长沙市和广州。

但在活跃性店家占24小时活跃性店家占比这些指标值上，成都市也是只是排在全国各地第7，只是高过北京市、武汉市和西安。

或许，零晨的成都市真真正正吸引眼球的是世纪新城的棋牌室，并不是兔头、锅魁、老麻抄手、凉皮、跷脚牛肉、冷锅串串……

如果把用户活跃和卖家活跃性统一起来看，我们不难发现真正意义上的吃货大多定居在北京、重庆市、长沙市、成都市、武汉市和西安，虽然他的活跃性店家占有率小于别的排名前列城市，可还是有一双嘴馋的小手开启外卖手机软件，妄图在夜深人静的抚慰自身挨饿的内核。

自然，食材美味是否有时并不在于食材自身，还在于分享给你食材的人。换句话说，是一个人胖，或是一群人一起胖？

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让我们挑选了十个城市零晨和其它时间范围价格50元以下的订单的占有率做为分辨就餐总数的重要依据。一般来讲，每笔订单消费额度越大，就餐总数就有可能越大。

同是一线城市，一线城市四城凌晨的订单中，超出50块的占比截然不同。深圳市仅有18.71%的零晨订单超过50元，广州的占比也仅刚超出20%，但北京市零晨超出50块的订单则达到38.26%，上海市比例达到了33%。

导致这一差异的，有可能是北京和上海的物价水平更高一些，也可能是这里的人更倾向于在夜深人静的与朋友、家人一起共享夜市小吃。

在此外六座城市中，武汉市零晨超50元订单比例达到28%，杭州市、西安、成都市和长沙市四座城市的超级50元订单占比即在20%左右。

出乎意料的是重庆市，零晨超出50元订单比例只有13%。充分考虑重庆的物价水平和成都西安并没有太大的差别，那只能说是凌晨点外卖是成都人尤其喜欢一个人做的事情。

最终，如果把白昼黑夜融合一天，到底哪座城市的外卖更加丰富？哪儿又是公认的美食荒漠？

如同所讲的，连锁加盟店给予的是安全与妥当，并非连锁加盟店才更能呈现口味与众不同和美好。

数读菌按各城市非连锁加盟店订单市场份额/城市均值非连锁加盟店订单市场份额制定了特色美食多元化指数值，数据信息越多表明该城市非连锁加盟店订单市场份额越大，特色美食丰富多彩值越高。

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从特色美食多元化指数值来说，重庆是名副其实的我国世界美食之都，指数值达到1.35。成都市和长沙市做为真正意义上的特色美食城市，在特色美食多样性上都充分发挥稳定，特色美食多元化指数值为1.27，排在重庆以后并排第二。

广州市做为南方美食城市，位居第4。新起城市深圳市，因为缺乏浓厚的当地知识基础，在特色美食多元化指数值位居最后第四。

而想要在上海与北京这二座特色美食多元化指数值小于1的城市找到一家好吃的东西非连锁加盟外卖饭店，可能就要费一番心思了。