慧买菜:浅谈制约我国生鲜电商发展五大问题

新鲜电子商务是中国电子商务行业的万亿级市场。近年来，在国家政策的大力支持下，互联网技术、冷链物流的发展和巨额金融资金的干预，为新鲜电子商务的腾飞带来了发展的机遇。同时，由于国内农产品标准化程度低，冷链配送技术水平低，暴露了新鲜电子商务成本高、利润低、损失高、新鲜消费体验差等问题，许多问题也限制了我国新鲜电子商务的发展。

与其他商品不同，新鲜产品的高损失对商家的仓储、物流和周转速度有很高的要求，对新鲜电子商务特别苛刻，这也是近年来新鲜电子商务死亡名单增长的原因。据不完全统计，2016年~2017年间，近14家生鲜电商企业宣布破产，包括:鲜品俱乐部、美味七七、花样生活、正源食派、果蔬帮、许鲜网等知名平台。

综上所述，我国生鲜电商面临的主要问题如下：

1、生鲜产业链长，难以标准化产品。首先，我国人均耕地面积小，人口分散，导致农副产品生产规模低。此外，农民在选择上难以统一，生产过程管理不能统一，容易造成质量参差不齐，标准化程度低，影响消费者体验；二是农产品安全可追溯性不完善。第三，只销售未加工的初级生鲜产品，利润低，产品附加值低，不能可持续、可量化地输出给消费者。

2、冷链物流配送成本高。与其他商品属性不同，新鲜商品存在保质期短、易腐烂等问题。然而，中国冷链物流技术的发展相对滞后。自建冷链物流需要大量的资，许多中小型新鲜电子商务企业难以维持这种可行的投资。

3、农业批量市场竞争激烈。农业批量市场具有多年的产业基础和较强的区域优势。它不仅控制着国内新鲜采购、转运和分销的中心环节，而且拥有巨大的产业资源和内部信息。此外，农业批量市场不断引入新的管理模式，升级配套体系。互联网 农业批量模式已逐渐成为可能。可以说，生鲜电子商务想要吃掉农业批量市场，路途遥远。

4、生鲜食品消费体验差，网上购买渗透率低。生鲜食品作为一种及时的消费品，与传统的线下产品相比，生鲜食品电子商务平台的多元化选择较低，整体消费体验较差。如果你想改善消费体验，你需要投入大量资金进行营销，最终面临盈利困难的问题。

5、供应链不稳定，管理体系薄弱。大多数生鲜电子商务难以控制产业链上游分散不稳定的需求，使生鲜电子商务在市场采购中没有真正的发言权。供应链管理体系薄弱，影响消费体验和生鲜行业整体效率和运营成本。

至于生鲜电子商务的行业前景，我们应该能够持乐观态度。一方面， 消费升级、懒惰经济等因素** 下，越来越多的消费者不仅满足于蔬菜市场、市场等传统场所的新鲜采购，体验线下商店后，部分消费者开始转向在线购买；另一方面，随着我国物流业的发展，越来越多的新鲜电力龙头企业将控制损失率，提高新鲜配送技术，特别是冷链配送技术，减少运输环节的损失。

便利和质量一直是消费者使用新鲜电子商务购买商品的主要动机。掌握了这两点，他们就掌握了新电子商务行业的发展密码。